“‘戴’是‘带领’的‘带’，把一个地方产业带出来了，致富一方百姓！”日前，在漳浦县直播购物现场，县长黄庆华端出一条河鲀。他夸赞佛昙镇东坂村的戴氏是河鲀产业的带头人。
从高利润到价格暴跌，再到年产值8亿元，漳浦河鲀产业的发展之路一波三折，却又成绩斐然。
上世纪90年代，东坂村开始养河鲀，价高时1公斤元。低成本、高利润的河鲀养殖吸引了大量村民，面积迅速达到3万多亩。鱼虾混养的“河鲀生态养殖”模式一度成为东坂人的骄傲。
年开始，河鲀的市场需求大不如前，跌到24元/公斤，售价还没成本高。作为佛昙镇河鲀协会会长的戴云峰意识到，得尽快建立河鲀美食产业，带动养殖业发展。于是，他联系了福建省海洋职业技术学校，将60位村民送入学堂，学习河鲀宰杀和烹饪技术。
转折点在年7月。经不懈努力，戴云峰的养殖基地通过国家有关部门验收，成了暗纹东方鲀养殖、加工“双备案”企业。这也意味着漳浦河鲀拥有了属于自己的合法“身份证”。戴云峰可以光明正大地开展河鲀深加工。
慕名而来的食客多，但是美味带不走。如何让河鲀从当地饭店走向全国？戴云峰一直在思考。
一次偶然的机会，他认识了从事旅游餐饮20多年的陈耀南。陈耀南看中戴云峰的货源，戴云峰则看中陈耀南的旅游资源和管理经验。双方联手，开发了河鲀鱼丸、清蒸河鲀、红烧河鲀、河鲀奶汤、凉拌河鲀皮、河鲀狮子头、刺身河鲀鱼等40多道特色河鲀美食料理，把河鲀卖进了旅游景区的饭店和特产店。
不满足于河鲀烹饪的名气，打造一条特有的产业链，是河鲀“走出去”的关键步伐。
受福建知名小吃鱼丸的启发，戴云峰研制出方便携带的河鲀鱼丸、河鲀饺子、河鲀冻品等10多种速食产品。“我们和顺丰速运等品牌合作，在全国50多座城市都能吃到我们的河鲀产品。”
创新的脚步一旦迈开，便无法停下：他又委托科研机构，与厦门一化妆品公司联合开发护肤品；研发鲀健胃丸等保健品，并与酒厂合作开发河鲀酒系列产品。
已经58岁的戴云峰，还像年轻人一样，每天敷上河鲀面膜做起直播带货。他告诉消费者，扫描河鲀产品包装上的