祁阳县企业、工地食堂防控新型冠状病毒感染的肺炎的预防警示
根据湖南省办公厅下发的《关于延迟我省企业复工和学校开学的通知》，各类企业开工在即，为了保障大家身体健康和生命安全，祁阳县市场监管局提醒县内企业、工地食堂，切实做好新型冠状病毒肺炎防控：一、人员防控（一）食堂启用前，做好食堂员工休假期间居住史和旅行史等信息调查摸排。对近期从湖北来、有去过或途径湖北的员工，以及有和湖北人共同聚会、居住、乘坐交通工具等接触机会的人员，要通知其第一时间向住宿地的村居或疾病预防控制中心进行电话报告登记，自觉隔离观察；（二）对所有从业人员进行一次全面的健康检查，严禁有感冒、发热、咳嗽、呼吸道感染等症状的员工上岗；（三）所有从业员工每餐上岗前须检测体温，全程着工作衣帽、佩戴医用防护口罩和手套。二、场所清洁（一）食堂启用前，对就餐场所、操作场所、设施设备等进行全面有效的清洗、消毒；（二）每天对食品处理区、就餐区域、人员通道、食品货梯等场所的通风、清洁和消毒，避免使用中央空调。三、规范操作（一）食材原辅料采购，尽量采取定点配送方式。供应商配送食材的人员须佩戴口罩，对其体温测量，避免与其近距离接触；（二）落实食品采购索证索票、进货查验，做好台账记录。禁止采购、经营野生动物或野生动物制品；（三）厨房员工操作前要洗净手部，操作过程中注意保持手部清洁，手部受到污染后要及时洗手，要用流动水和皂液采用六步洗手法洗手，手部揉搓时间不少于15秒；（四）餐饮具和盛放直接入口食品的容器必须经清洗消毒后方可使用；（五）烹制加工食品必须烧熟煮透。四、就餐形式科学合理安排就餐形式，尽量避免集中就餐，改变供餐方式,实行分散式、错时式就餐、盒餐外带、分餐配送或简餐等方式，鼓励自带餐具打包，提高就餐人群分散性。如采用集体就餐，应实行分批制作、错时就餐，坐下吃饭的最后一刻才脱口罩，避免扎堆就餐、避免面对面就餐、避免就餐说话。祁阳县市场监管局
年2月3日
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